بسبوسة بالقشطة سهله بالتفصيل

سبتمبر 18, 2021 By admin 0

حقيقةً تعد بسبوسة بالقشطة سهله أكثر أنواع الحلويات التي تشتهر بها المطاعم الكبيرة.

بسبوسة بالقشطة سهله

إذ يعشقها كثير من الناس البسبوسة جدًا بكافة أنواعها سواء السادة أو بجوز الهند أو بالقشطة ، لذا فموعدنا اليوم مع طريقه عمل البسبوسه بالقشطة.

هناك عدة طرق مختلفة للقيام بعمل القشطة المستخدمة في الحلويات وكل منها لها طعم مميز مختلف عن الآخر.

إذ نتحدث اليوم عن نوعاً منها سينال إعجابكم بإذن الله ، ولكنني أنوه دائماً على عدم الإكثار في تناول أنواع الحلويات التي تحتوي علي نسبة عالية من السكر والدهون لما لها من أضرار كثيرة على الصحة.

محتوى المقال

بسبوسة بالقشطة سهله

المقادير

1 كوب دقيق سميد ناعم أو متوسط ( دقيق بسبوسة ).
كوب زبادي.3
بيضات.1
\2 كوب سكر.1
\2 كوب سمن.2
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.1
ملعقة صغيرة فانيليا.
رشة ملح صغيرة جداً.

طريقة عمل بسبوسة بالقشطة بالتفصيل

نضع السميد في وعاء ثم يُضاف عليه السكر والبيكنج بودر والفانيليا والملح ونقلب جيداً حتى تمتزج المقادير.
تُوضع السمن في مقلاة ساخنة حتى تمام الذوبان، لكن لا نريدها تسخن ولكن نريدها تذوب فقط ومن الممكن أن نقوم بوضعها فوق حمام مائي.
ننزل بالبيض والزبادي على السميد ونقلب جيدًا بلطف حتى تمتزج المقادير جيدا ولكن لا نستمر بالعجن لمدة طويلة.
ننزل بالسمن على السميد ونقلب حتي تغلف السمن جميع حبيبات السميد.
نحضر القشطة فنقوم بوضع الحليب في إناء ثم ننزل عليه بملعقتين من الدقيق والنشا والسكر ونقلب علي البارد أولاً ثم نضع الإناء على نار متوسطة ونستمر في التقليب حتى اقتراب الغليان ثم نضع القشطة ونستمر في التقليب لمنع تكون تكتلات.
عندما يبدأ في الغليان، نرفع الإناء من علي النار.
نحضر صينية فرن ونقوم بتغليفها بالسمن ثم نضع ربع مقدار خليط البسبوسة في الصينية وندخلها على فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق.
نخرج الصينية من الفرن ونضع القشطة فوق الطبقة الأولي من البسبوسة ونوزعها بالتساوي ثم ننزل بباقي كمية البسبوسة ونساوي الوجه برفق.
ندخل الصينية الفرن مرة أخرى على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
تزين بسبوسة بالقشطة حسب الرغبة وتُقدم بالهنا.