اكلات سريعة التحضير للغداء بدون لحوم

هل تبحثين عن اكلات سريعة التحضير للغداء بدون لحوم من أجل التوفير في ميزانية المنزل لفترة ما؟ أو بسبب عدم قبول أطفالك بوجود أي لحوم في وجبتهم، قد تشعر كثير من الأمهات بالحيرة الدائمة حيال وجبة الغداء خاصة إذا كانت تريد ألا تدخل أي لحوم بها، لذلك في هذا المقال سنتعرف على العديد من الوجبات الصحية والمفيدة، وفي الوقت نفسه لا تحتوي على أي لحوم أو دجاج، وتعتبر وجبات مشبعة وتناسب مصروف البيت.

اكلات سريعة التحضير للغداء بدون لحوم

اكلات سريعة التحضير للغداء بدون لحوم

هناك العديد من الأكلات السريعة التي يمكنكِ تحضيرها بدون استخدام أي لحوم، ومنها:

مكرونة بالتونة والفلفل الألوان

في هذه الوصفة نقوم بسلق المكرونة، ثم نقوم بتصفية التونة من الزيت ونقوم بتسخينها على نار منخفضة، ونضع عليها المايونيز، ثم نقطع الفلفل الألوان ونضيفه على التونة، ثم نضعه في وعاء عميق، وبعد ذلك نضيف المكرونة بعد تصفيتها من الماء إلى الخليط، ويمكن تقديم هذه الوجبة ساخنة أو باردة.

التورلي مع الخبز

في هذه الوجبة نقوم بتقطيع بعض من الخضروات على شكل مكعبات مثل الكوسا والباذنجان وفلفل الألوان والفاصوليا والجزر والبطاطس، ونضعها في وعاء، ونقوم بضرب ثمرات الطماطم في الخلاط، نشوح بصلة على النار ونضيف إليها عصير الطماطم.

نضيف الخضروات إلى الصلصة ونتركها على النار لمدة 10 دقائق، وبعد ذلك نضعها في طاجن ونضعه في الفرن لـ 20 دقيقة، ثم نقوم بإخراجها وتقديم الوجبة مع الخبز.

أطباق رئيسية بدون لحم

إليكِ هذه الـ اكلات سريعة التحضير للغداء بدون لحوم بجانب طريقة تحضيرها:

مكرونة بالسوسيس والباذنجان والفلفل

بعد سلق المكرونة، نقوم بتشويح قطع من الثوم المهروس مع بعض من الزيت في حلة على النار ونضيف مكعبات صغيرة من الباذنجان والفلفل الألوان، وإضافة بعض من عصير الطماطم المضروب في الخلاط، ثم نقطع السوسيس إلى قطع صغيرة.

نقوم بتشويح السوسيس في الزيت مع المزيج، ثم نضيف الفلفل الأسود والملح والزعتر، ونتركه على نار متوسطة حتى ينضج، نقوم بإضافة الصلصة المضروبة سابقًا على المكرونة، ونقدمها ساخنة.

سلطة البطاطس المسلوقة مع البيض 

المقادير: ثمرتين طماطم وخمس بيضات مسلوقة، وملعقتين كبيرتين زيت زيتون، ونصف ليمونة، ورشة من الفلفل الأسود والملح، و4 ثمرات بطاطس.

الطريقة:

1. نقوم بتقطيع البطاطس وننتظر حتى تصبح مفتتة حتى نقوم بسلقها.
2. نضيف الطماطم والبيض وزيت الزيتون، والكمية المناسبة لكِ من الليمون.
3. يمكن إضافة القليل من البقدونس، ثم نضيف الملح والفلفل ونخلط المزيج جيدًا.

طريقة عمل غداء سهل وبسيط بدون لحوم او فراخ

تعتبر صينية المكرونة بالسبانخ وجبة لذيذة وذات قيمة غذائية عالية وهي من الـ اكلات سريعة التحضير للغداء بدون لحوم ، ويمكن تحضيرها بكل سهولة من خلال اتباع الخطوات الآتية:

• إحضار نصف كيلو سبانخ وربع علبة مشروم ونصف ملعقة ملح وفلفل، مع أربع فصوص ثوم، وحبة فلفل أحمر، وصوص المارينارا، وجبن موتزريلا وكيس مكرونة وكوب زبادي.
• نضع زيت الزيتون في مقلاة عميقة على درجة حرارة متوسطة.
• نضع الثوم وهو مفروم، ونقطع الفلفل الأحمر ونضعه، ونقوم بتشويحهم.
• نضيف المشروم، ونترك المزيج لخمس دقائق.
• نضع السبانخ، ثم نقوم بتغطية المقلاة ونتركها حتى تنضج لدقيقتين.
• نضيف صوص المارينارا الذي يصنع بواسطة تشويح البصل والثوم في زيت الزيتون، ونضع الصلصة والفلفل الأحمر والخل.
• نترك المزيج حتى يبرد ثم نضع نصف كوب زبادي، ونضع المكرونة التي تم سلقها، ونترك الخليط حتى يصبح متجانس.
• ويمكن أن نضع جبن الموتزريلا في النهاية على المكرونة.

اكلات اقتصادية للغداء

إليك بعض هذه الأكلات المناسبة للغداء والتي تساعد في التوفير في ميزانية البيت:

• الفطير مع الجبن أو العسل: هي أكلة من الأكلات الشهيرة في مصر، حيث يمكن شراء الفطير من أي مخبز أو يمكنك صنعه في المنزل، وتناوله مع العسل أو الجبن.
• الأرز بالخضار: هي وجبة آسيوية، وهي عبارة عن خلط الأرز مع الخضروات المختلفة مثل البروكلي والذرة والجزر والبازلاء، ويتم في هذه الوجبة قلي الخضروات في الزيت، ونضيف إليها الأرز والماء والتوابل، نترك الماء حتى يجف وينضج الأرز، ويمكن إضافة البقدونس إلى الوجبة.

في النهاية وبعد أن تعرفنا على اكلات سريعة التحضير للغداء بدون لحوم  يجب أن تعرفي أن وصفات الطعام التي لا تحتوي على اللحوم أو الدجاج عديدة، لكن يجب أن تقومي بتجربتها أولًا حتى تجدين ما يعجبك ويحلو لكِ ولأسرتك.